DL-絲氨酸
中文名稱: 絲氨酸
中文同義詞: 絲氨酸;DL-絲氨酸;DL-2-氨基-3-羥基丙酸;DL-β-羥基丙氨酸;DL-蠶絲氨基酸;DL-蠶絲氨基酸DL-Β-羥基丙氨酸;2-氨基-3-羥基丙酸;Β-羥基丙氨酸
英文名稱: DL-Serine
英文同義詞: (R,S)-2-Amino-3-hydroxy-propionicacid;L-HOCH2CH(NH2)COOH;Serine, dl-;SERINE;(+/-)-2-AMINO-3-HYDROXYPROPIONIC ACID;2-AMINO-3-HYDROXY-PROPIONIC ACID;H-DL-SER-OH;DL-2-AMINO-3-HYDROXYPROPANOIC ACID
CAS號: 302-84-1
分子式: C3H7NO3
分子量: 105.09
EINECS號: 206-130-6
Mol文件: 302-84-1.mol
絲氨酸 性質
熔點 240 °C (dec.)(lit.)
密度 1.53
儲存條件 Store at RT.
水溶解性 50.23 g/L (25 ºC)
絲氨酸又稱2-氨基-3-羥基丙酸、β-羥基丙氨酸、羥基氨基丙酸，一種含有羥基的脂肪族中性氨基酸，有極性但不帶電荷，屬人體非必需氨基酸，在絲膠蛋白和絲蛋白中含量豐富,它可由甘氨酸轉甲基形成，也可脫氨轉變?yōu)樗峄蛄u基酸，也是體內合成膽堿和半的重要原料。
1865年首次從絲膠的水解溶液中分離出來。有左旋體和外消旋體。左旋體從水中結晶制得者為六方晶系片狀或棱柱狀白色晶體或結晶性粉末。無嗅。味甜。相對分子質量105.09。228℃分解。真空條件下150℃升華。旋光度-6.83°(10%水溶液)。難溶于有機溶劑，不溶于無水和，溶于酸和堿，易溶于水25.4(10℃)、38(20℃)、48.5(30℃)、60.5(40℃)、 72.0(50℃)、83.0(60℃)及甲酸。用于生物化學和營養(yǎng)學研究。也用作為合成環(huán)絲氨酸的原料。分布于多種蛋白質中，特別是蠶絲蛋白質中。在海洋浮游生物的氨基酸組成中含量居中。并以游離和結合狀態(tài)存在于海水、顆粒物和海洋沉積物中，可由蛋白質水解物分離精制而得。也可由α-溴 -β-甲氧基丙酸經胺化及脫甲基制取。
外消旋體從水中結晶者為單斜晶系葉片狀白色晶體。相對密度1.537。246℃分解。高真空時150℃升華。溶于水 (g/l)22.04(0℃)、50.23(50℃)、192(75℃)、322 (100℃)，不溶于無水、、和醋酸。與和亞鐵作用生成羥乙醛，與氯化鐵溶液作用呈現(xiàn)紅色，與作用得鹽，在脫水劑存在下，與醇作用生成絲氨酸酯。
主要用途：
1，除了作為合成蛋白質的原料和在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲硫氨酸和膽堿等重要物質中提供碳架外，一些酶的活性中心組成以及植物體內酸途徑的運行均需它參加。
2，因有特殊的潤濕性，故用作化妝品添加劑，用于膏霜(保濕劑)維持角質層的水分，保持皮膚的柔軟性;食品添加劑，用作營養(yǎng)增補劑;醫(yī)藥原料及輸液。
含量分析 稱取試樣約200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定，終點用電位計測定。同時作空白試驗并作必要的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相當于DL-絲氨酸(C3H7NO3)10.5lmg。
化學性質 無色單斜柱狀或片狀結晶，溶于水(20℃水中溶解度為380g/L)，不溶于和無水;pI5.68，分解點為246℃。
用途 用于生化研究，組織培養(yǎng)基的制備，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
用途 營養(yǎng)增補劑。
用途 用作生化試劑
用途 醫(yī)藥中間體或原料藥。
生產方法 由甘氨酸在銅離子催化下絡合后再與甲醛在堿性條件下化合，然后酸化、離子交換、于中結晶而得。
生產方法 在過量碳酸銅存在下以甲醛和甘氨酸為原料回流，冷卻后過濾、酸化、柱層析、結晶得產品
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