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　　當(dāng)前，很多國外食品包裝設(shè)計的材料主要為塑料制品。在一定的溫度與環(huán)境中，塑料制品中的添加劑及聚合物會滲進(jìn)食物中，悄無聲息地引起急性、慢性中毒事件，嚴(yán)重時還可能引起癌癥。很多人喜歡將冷飯菜置于塑料盒中放進(jìn)微波爐加熱，在加熱過程中，塑料中的聚合物就會滲入食品，被人們吃進(jìn)腹中，長期下去，那些聚合物會在人體內(nèi)聚集，引發(fā)疾病。另一方面，因?yàn)槿蛎磕晗牧藬?shù)目龐大的塑料制品，人們在使用之后會隨意地丟棄到垃圾桶中，這些垃圾沒有經(jīng)過分類就被深埋處理，塑料制品不易降解，對環(huán)境造成很大污染。

　　日本在在包裝設(shè)計上特別崇尚節(jié)約資源，特別是很多食品經(jīng)銷商已經(jīng)慢慢舍棄了塑料包裝，選用更為環(huán)保且可循環(huán)使用的紙質(zhì)包裝。食品包裝產(chǎn)生的垃圾是一個不易輕視的問題，如果按質(zhì)量計算，其占據(jù)了所有垃圾總量近30%;如果按體積計算的話，其占據(jù)了垃圾總重量近60%。

　　以中國城市公交車上的垃圾為例，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，某中型城市早餐時間公交車上的垃圾基本是塑料袋、塑料盒、塑料杯，總重量近40噸，這是一個龐大、驚人的數(shù)字，對環(huán)境造成的污染不可估量。針對這種情況，日本有關(guān)專家曾經(jīng)提出，可放棄一些食品的包裝行為。

　　在日本超市中，90%以上的水果、蔬菜不用包裝，直接銷售。對于確實(shí)需要包裝的食品，也只是用具有特殊功能的保鮮紙將其覆蓋，減少水分的滲入。因?yàn)槿绻b中滲入水分，會加速水果、蔬菜變質(zhì)，會導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象的加劇，對人體也會有危害。