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雙酚A(簡(jiǎn)稱BPA)是一種人造碳基化學(xué)物質(zhì)可以添加在材料的生產(chǎn)中如聚碳酸醋又名PC或環(huán)氧樹脂。鑒于他的獨(dú)特功能能讓原料干凈而堅(jiān)硬雙酚A從1957年起就被廣泛應(yīng)用于商業(yè)用途。隨著塑料行業(yè)的蓬勃發(fā)展雙酚A變得無處不在常見的消費(fèi)品中都有他的身影比如塑料食品包裝袋純凈水的瓶子體育器材DVD和工業(yè)設(shè)備(如內(nèi)襯水管道)，而含有雙酚A的環(huán)氧樹脂常被用作許多食品和飲料罐子的內(nèi)部涂料。BPA普遍存在于我們的生活之中.并且愈發(fā)的根深蒂固。
每年大約有2700萬噸含雙酚A的塑料容器被生產(chǎn)出來對(duì)每個(gè)人的日常生活和健康造成了巨大而難以察覺的影響。不過近年來各種消息都表明雙酚A可能對(duì)人體造成潛在的威脅這一非凡的化學(xué)物質(zhì)吸引了全球廣泛的關(guān)注，也引起了公眾的激烈爭(zhēng)論畢竟這種化學(xué)物質(zhì)已滲入到了我們生活的方方面面。在動(dòng)物身上做實(shí)驗(yàn)后實(shí)驗(yàn)人員發(fā)現(xiàn):雙酚A會(huì)效仿天然雌激素，動(dòng)物接觸此類化學(xué)物質(zhì)的初期反應(yīng)為一系列健康問題，例如乳房癌和前列腺癌并且會(huì)影響大腦發(fā)育而導(dǎo)致行為異常以及早發(fā)育等問題。因此人們擔(dān)心雙酚A會(huì)在人類身上造成類似的影響。
盡管存在著諸多疑慮.用含有雙酚A的塑料做成的食品容器仍然得到了美國(guó)食品和藥物管理局的批準(zhǔn)。監(jiān)管機(jī)構(gòu)在美國(guó)已經(jīng)確定聚碳酸醋是安全的但是近年來美國(guó)越來越多的州政府及越來越多的國(guó)家起草和頒布了限定使用雙酚A法令。美國(guó)康涅狄格州、緬因州、佛蒙特州和華盛頓都頒布了禁制令禁止生產(chǎn)、銷售和配送含雙酚A成分的可多次使用的食品及飲料容器其他的國(guó)家也有一些相似的立法正在商議中.放眼全球法國(guó)通過了立法，將從2014年7月1日起禁止生產(chǎn)進(jìn)出口以及在市場(chǎng)上銷售任何含有雙酚A的食物包裝、容器、器皿。而在2011年6月中國(guó)也禁止嬰兒奶瓶含有雙酚A。盡管各地法律不盡相同，人們對(duì)雙酚A的使用似乎正在達(dá)成共識(shí)。
由于就雙酚A問題缺乏一致且決定性的監(jiān)管制度，很自然的大眾對(duì)于雙酚A對(duì)人體健康造成的潛在威脅越感困惑。要真正回答人們普遍關(guān)心的問題還有很長(zhǎng)的路要走，當(dāng)人們疑惑“為什么我身邊似乎沒人受到雙酚A影響”又或者是“既然雙酚A有如此大的潛在危害，美國(guó)食品和藥物管理局仍然允許其生產(chǎn)應(yīng)用”時(shí)答案是針對(duì)雙酚A對(duì)人體危害的研究如今仍無最終定論。雖然如此我們?nèi)孕瓒⒕o雙酚A問題，提防它可能對(duì)大眾造成的潛在影響。
對(duì)于雙酚A大眾存在著一個(gè)理解誤區(qū)，那就是只要含有雙酚A的食品容器和包裝沒有吃進(jìn)肚子.就不會(huì)對(duì)健康造成危害。實(shí)際的情況是聚碳酸醋一定溫度下與水接觸時(shí)會(huì)降解，從而造成雙酚A與食品接觸.由于中國(guó)食品安全問題近年來爆發(fā)的異常頻繁這些信息對(duì)于中國(guó)這樣的市場(chǎng)而言太重要了。隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，越來越多消費(fèi)者開始關(guān)心自身以及家庭成員的身體健康，雙酚A問題已然成為熱點(diǎn)。
在此背景下，不含雙酚A的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，而且大有不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。許多精明的高端餐飲業(yè)者和管理人員已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)他們對(duì)健康以及公共安全的要求頗高尹并且通過宣傳他們?yōu)槭晨吞峁┑娜萜骱筒途叨际遣缓p酚A的成功贏回了廣大消費(fèi)者的信心。
樂伯美商務(wù)用品(RubbermaidCommercial Products簡(jiǎn)稱"RCP")作為商務(wù)用品生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊.他的顧客遍布餐飲業(yè)。因?yàn)樗置靼撞缓p酚A的產(chǎn)品對(duì)于他們的客戶意義非凡并且最終會(huì)影響到終端用戶。消費(fèi)者真正想要的只是在就餐的時(shí)候可以多一個(gè)選擇—不含雙酚A的選擇。為了達(dá)到這一目標(biāo)樂柏美商務(wù)用品開發(fā)了一條完整的不含雙酚A產(chǎn)品線整整174個(gè)完全不含有雙酚A的產(chǎn)品保證了樂柏美商務(wù)用品一貫的耐用和高質(zhì)量特性。樂柏美商務(wù)用品的所有與食品相關(guān)的產(chǎn)品都達(dá)到日ACCP標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)是用來確保沒有任何有毒的化學(xué)、物理或生物成分在食品生產(chǎn)和準(zhǔn)備過程中(例如在餐廳里)影響食物安全。日ACCP標(biāo)準(zhǔn)一開始只是用于美國(guó)的食品行業(yè)但是在1994年之后隨著國(guó)際HACCP聯(lián)盟的成立.HACCP被廣泛用于其他行業(yè)。作為不含雙酚A產(chǎn)品生產(chǎn)的領(lǐng)軍企業(yè)，樂柏美商務(wù)用品提供的商品無論在功能或安全方面都滿足了餐飲業(yè)者的要求。讓我們以它的2個(gè)產(chǎn)品為例。
由業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的不含雙酚A材質(zhì)而制樂柏美商務(wù)用品旗下的ProSave™食品原料管理系統(tǒng)擁有獨(dú)特的“先進(jìn)先出“設(shè)計(jì)，確保正確的食品循環(huán)次序。此外獨(dú)特的內(nèi)置配勺設(shè)計(jì)進(jìn)一步隔絕了食品污染。值得一提的是就算用商業(yè)清洗機(jī)清洗亦可保證安全。
和ProSaver™食品原料管理系統(tǒng)如出一轍，樂柏美商務(wù)用品的耐高溫食品盤，冷餐盤也是用不含雙酚A的材料制成的。它的可承受溫度范圍在-40~190℃。(對(duì)于含有雙酚A的餐盤而言這么高的溫度會(huì)使釋放大量BPA)它非粘著性的表面以及符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的尺寸滿足了各種需求。當(dāng)然它也適于微波爐和清洗機(jī)。
中國(guó)正處在快速發(fā)展階段各行各業(yè)都很注重高效率餐飲服務(wù)行業(yè)也不例外特別是中國(guó)一線城市的快餐連鎖店他們服務(wù)的客人不計(jì)其數(shù)翻臺(tái)率居高不下。因此對(duì)于中國(guó)餐飲行業(yè)而言，食品容器的質(zhì)量至關(guān)重要，餐飲業(yè)人士和管理人員都應(yīng)該購買符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的不含雙酚A的產(chǎn)品。健康與安全是餐廳理應(yīng)提供的服務(wù)Z一同時(shí)這也是每一個(gè)顧客在選擇外出就餐時(shí)最在意的因素。
